Wat is een medium rare hamburger?

Medium rare is een term die wordt gebruikt om een ​​hamburgerpasteitje te beschrijven dat is gekookt tot een interne temperatuur van 135 tot 145 graden Fahrenheit. Deze temperatuur wordt door het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) als veilig voor consumptie beschouwd. Wanneer het op deze temperatuur wordt gekookt, heeft het pasteitje een sappig en lichtroze hart, maar zal het niet helemaal rauw zijn. Medium-rare hamburgers worden vaak als de meest smaakvolle beschouwd, omdat het pasteitje niet zo droog is gekookt. Het is echter belangrijk op te merken dat het consumeren van onvoldoende verhit rundergehakt het risico op door voedsel overgedragen ziekten kan vergroten. Het is dus belangrijk om voorzorgsmaatregelen te nemen, zoals het gebruik van een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat het pasteitje vóór consumptie de juiste temperatuur heeft bereikt.