Hoe smaakt wahoo?

Wahoe staat bekend om zijn milde, lichtzoete smaak. Het heeft een stevige textuur, met grote vlokken en een matige vettigheid. De smaak laat zich het beste omschrijven als een kruising tussen makreel en tonijn. Wahoo is een veelzijdige vis die op verschillende manieren kan worden gekookt, waaronder grillen, bakken, braden en braden. Het wordt vaak gebruikt in sashimi en sushi.