Waar wordt schnaps van gemaakt?

Schnaps is een soort gedistilleerde alcoholische drank die meestal wordt gemaakt van gefermenteerd vruchtensap of puree. Het meest voorkomende basisingrediënt zijn gefermenteerde appels, maar ook ander fruit zoals peren, pruimen, kersen en perziken kunnen worden gebruikt. Door het fermentatieproces worden de suikers in het fruit omgezet in alcohol. De resulterende vloeistof wordt vervolgens gedestilleerd, waardoor deze wordt gezuiverd en het alcoholgehalte toeneemt. Schnaps kan ook worden gemaakt van granen zoals tarwe, gerst of rogge. In dit geval worden de granen eerst gemout en vervolgens gefermenteerd voordat ze worden gedistilleerd. Schnaps kan in verschillende smaken verkrijgbaar zijn en wordt doorgaans gebotteld met een alcoholpercentage tussen 30% en 40% (ABV).