Wat is het verschil tussen crème fraîche en yoghurt?

Crème fraîche en yoghurt zijn beide gefermenteerde zuivelproducten, maar er zijn enkele belangrijke verschillen tussen de twee.

* Textuur: Crème fraîche is dikker en romiger dan yoghurt. Dit komt omdat het is gemaakt met slagroom, terwijl yoghurt is gemaakt met melk.

* Smaak: Crème fraîche heeft een licht pittige smaak, terwijl yoghurt pittig of zoet kan zijn. De smaak van yoghurt hangt ook af van het soort melk dat wordt gebruikt om het te maken.

* Gebruik: Crème fraîche kan zowel in zoete als hartige gerechten gebruikt worden. Het wordt vaak gebruikt als topping voor soepen, stoofschotels en desserts. Yoghurt kan ook in zowel zoete als hartige gerechten worden gebruikt, maar wordt vaker gebruikt in zoete gerechten, zoals smoothies, parfaits en cakes.

Hier is een tabel met een samenvatting van de belangrijkste verschillen tussen crème fraîche en yoghurt:

| Kenmerk | Crème fraîche | Yoghurt |

|---|---|---|

| Textuur | Dik en romig | Dunner en wateriger |

| Smaak | Licht pittig | Pittig of zoet |

| Gebruikt | Zowel zoete als hartige gerechten | Vaker gebruikt in zoete gerechten |

Uiteindelijk is de beste manier om te beslissen welke je in een bepaald gerecht gebruikt, ze allebei te proeven en te zien wat je lekker vindt.