Welk soort zout wordt gebruikt op pretzels?

Pretzels worden vaak overgoten met een soort zout dat pretzelzout wordt genoemd. Krakelingzout is een grof zout gemaakt van grote kristallen natriumchloride, gevormd door natuurlijke verdamping uit zeewater of pekel. Het wordt meestal vóór het bakken aan het deeg toegevoegd om de pretzels een kenmerkende zoute smaak en knapperige textuur te geven.