Kan de stengel van koriander worden gegeten?

Ja, de stengels van koriander kunnen gegeten worden. Ze hebben een iets sterkere smaak dan de bladeren, maar zijn nog steeds heerlijk en voedzaam. Korianderstengels zijn een goede bron van vitamine A, C en K, evenals mineralen zoals kalium, magnesium en calcium. Ze kunnen worden gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, waaronder soepen, salades, salsa's en wokgerechten.