Welke specerijen hebben koeling nodig?

1. Mayonaise: Mayonaise is een emulsie van olie en eierdooiers, die een gunstig klimaat kan bieden voor de groei van bacteriën. Het moet gekoeld worden bewaard om bederf te voorkomen.

2. Saladedressings: Saladedressings, vooral die met mayonaise of zuivelproducten zoals ranch- of Caesardressings, vereisen koeling om de versheid te behouden en bacteriegroei te voorkomen.

3. Dipsen en smeersels op basis van zuivel: Specerijen zoals zure room, roomkaas, dips op basis van yoghurt en hummus hebben koeling nodig om de groei van schadelijke bacteriën te voorkomen.

4. Verse kruiden en pesto: Verse kruiden en zelfgemaakte pesto gemaakt met verse basilicum, knoflook en olijfolie moeten in de koelkast worden bewaard om hun smaak te behouden en verwelking of bederf te voorkomen.

5. Geopende potten met augurken en olijven: Na opening moeten potten met augurken en olijven in de koelkast worden bewaard om de kwaliteit ervan te behouden en de groei van bacteriën te voorkomen.

6. Geopende flessen ketchup, mosterd en barbecuesaus: Eenmaal geopend moeten ketchup, mosterd en barbecuesaus in de koelkast worden bewaard om hun smaak te behouden en bederf te voorkomen.

7. Geopende potten salsa en guacamole: Salsa en guacamole, vooral die gemaakt met verse ingrediënten, moeten in de koelkast worden bewaard om bederf en de groei van schadelijke bacteriën te voorkomen.

Vergeet niet om altijd het etiket van een bepaalde smaakmaker te controleren op specifieke bewaarinstructies. Sommige specerijen kunnen verschillende eisen stellen op basis van hun ingrediënten en verpakking.