Kun je fondant op ijstaart doen?

Nee, fondant werkt niet goed op ijstaarten. Fondant is een pasta op suikerbasis die hard wordt als deze droogt, waardoor deze niet geschikt is voor gebruik op ijs, dat gemakkelijk smelt. De fondant wordt ofwel te hard en broos, ofwel smelt en plakkerig. Bovendien zorgt de koude temperatuur van de ijstaart ervoor dat de fondant gaat zweten, waardoor deze er lelijk uitziet.