Waarom kun je gedroogde erwten van rijst scheiden met een zeef?

Gedroogde erwten en rijst hebben verschillende maten. Gedroogde erwten zijn groter dan rijst. Een zeef heeft kleine gaatjes waar kleinere deeltjes doorheen kunnen, terwijl grotere deeltjes op de zeef worden tegengehouden. Wanneer je dus een mengsel van gedroogde erwten en rijst op een zeef giet, zullen de rijstkorrels door de gaten gaan, terwijl de gedroogde erwten op de zeef achterblijven. Hierdoor kun je de gedroogde erwten van de rijst scheiden.