Hoe maak je aardappelsaus?

Aardappelsaus is geen gewoon of traditioneel gerecht en er bestaan ​​geen vaste recepten voor. Als u uw saus echter met aardappelen wilt maken, kunt u de onderstaande stappen volgen voor een eenvoudige aardappelsaus:

Ingrediënten:

- 2-3 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden

- 1/4 kopje boter of olijfolie

- 1/4 kopje gehakte ui

- 1/4 kop gehakte selderij

- 1/4 kopje gehakte wortel

- 2 kopjes groentebouillon of kippenbouillon

- 1 laurierblad

- 1 theelepel gedroogde tijm

- Zout en peper naar smaak

- 2-3 eetlepels slagroom of melk (optioneel, voor een rijkere saus)

Instructies:

1. Kook de groenten :Verhit de boter of olie in een middelgrote pan of pan op middelhoog vuur. Voeg de in blokjes gesneden aardappelen, ui, selderij en wortel toe en kook tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5 minuten.

2. Voeg vloeistof en kruiden toe :Voeg de groente- of kippenbouillon, het laurierblad en de gedroogde tijm toe aan de pan. Breng op smaak met zout en peper. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur lager en laat het afgedekt ongeveer 15-20 minuten sudderen, of tot de aardappelen volledig gaar en gaar zijn.

3. Blenden en dikker maken :Zodra de aardappelen gaar zijn, verwijdert u het laurierblad en gebruikt u een staafmixer of doet u het mengsel in een blender en pureert u het tot een gladde massa. Voor een dikkere consistentie kun je het mengsel terug op het vuur zetten en laten koken tot het iets indikt.

4. Voeg optionele ingrediënten toe (optioneel) :Indien gewenst kunt u 2-3 eetlepels slagroom of melk erdoor roeren om de saus rijker en romiger te maken.

5. Serveren :Uw aardappelsaus is nu klaar voor gebruik. Je kunt het serveren als saus bij gegrild of geroosterd vlees, groenten, pastagerechten of als dip voor hapjes.

Houd er rekening mee dat dit slechts een basishandleiding is en dat u de saus naar wens kunt aanpassen door de ingrediënten en smaakmakers aan te passen.