Wanneer vervallen granen?

Volle granen zoals haver, bruine rijst en quinoa zijn over het algemeen 6 tot 12 maanden houdbaar als ze in een koele, droge voorraadkast worden bewaard, tenzij anders aangegeven op de verpakking. Het is echter belangrijk op te merken dat de houdbaarheidsdatum op een verpakking granen meestal slechts een houdbaarheidsdatum of houdbaarheidsdatum is, die aangeeft wanneer het product de beste kwaliteit heeft. Volle granen kunnen technisch gezien nog steeds veilig worden geconsumeerd na deze datum, zolang ze op de juiste manier zijn bewaard en geen tekenen van bederf vertonen, zoals schimmel, muffe geur of ongedierte.

Geraffineerde granen, zoals witte bloem en witte rijst, zijn doorgaans langer houdbaar dan volle granen, en gaan over het algemeen wel twee jaar mee als ze op de juiste manier worden bewaard.

Hier zijn enkele tips voor het bewaren van granen om de houdbaarheid ervan te verlengen:

- Bewaar granen in luchtdichte containers, bij voorkeur glas of hard plastic, om vocht en ongedierte buiten te houden.

- Bewaar granen op een koele, droge plaats, zoals een voorraadkast, en vermijd plaatsen in de buurt van warmtebronnen zoals het fornuis of de oven.

- Bewaar granen indien mogelijk in de koelkast of vriezer voor langdurige opslag (tot 1-2 jaar).

- Inspecteer opgeslagen granen regelmatig op tekenen van bederf en gooi granen weg die tekenen van schimmel, geurveranderingen of insectenschade vertonen.

- Houd bij het gebruik van bewaarde granen rekening met FIFO (first in, first out) om er zeker van te zijn dat u de oudste granen het eerst gebruikt.

Het is altijd raadzaam om de specifieke verpakking of de richtlijnen van de fabrikant te raadplegen voor de aanbevolen bewaaromstandigheden en houdbaarheid van een bepaald graanproduct om de beste kwaliteit en veiligheid te garanderen. Bij twijfel is het altijd beter om een ​​graanproduct dat tekenen van bederf vertoont, weg te gooien.