Welke ziekte wordt veroorzaakt door het eten van rauwe aardappel?

Er wordt geen ziekte veroorzaakt door het eten van rauwe aardappelen. Aardappelen zijn in veel culturen een hoofdvoedsel en zijn over het algemeen veilig om te consumeren. Sommige mensen kunnen echter een allergische reactie op aardappelen ervaren, wat symptomen kan veroorzaken zoals netelroos, ademhalingsmoeilijkheden en anafylaxie. Bovendien kan het eten van rauwe aardappelen bij sommige mensen spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals gasvorming en een opgeblazen gevoel.