Hoe zet je maïskolf om in gepelde maïs?

Om maïskolven om te zetten in gepelde maïs, kunt u de volgende stappen volgen:

Stap 1:Bereid de maïskolven voor

1. Selecteer en inspecteer de maïskolven. Kies volwassen maïskolven die vrij zijn van schimmels, insectenschade of tekenen van bederf.

2. Verwijder de schillen. Trek voorzichtig de schillen los die de korrels bedekken. Gooi beschadigde of ernstig verkleurde korrels weg.

Stap 2:Kook of stoom de maïskolven

1. Breng een grote pan water aan de kook.

2. Doe de maïskolven in het kokende water en kook ze ongeveer 3-5 minuten. Deze stap helpt de korrels los te maken van de kolf.

3. Als alternatief kunt u de maïskolven even lang stomen in plaats van ze te koken.

Stap 3:Verwijder de kernels

1. Maak een grote kom klaar voor de gepelde maïs.

2. Houd een maïskolf verticaal met het smalle uiteinde naar beneden boven de kom.

3. Gebruik een scherp mes om de korrels voorzichtig van de kolf te snijden. Snijd dicht bij de kolf, zonder de harde kern mee te nemen.

4. Ga door met het snijden van de korrels van alle kanten van de kolf totdat deze volledig is geschild. Herhaal het proces met eventuele resterende maïskolven.

Stap 4:Zif de maïskorrels

1. Plaats de gepelde maïs in een grote, ondiepe bak of bak.

2. Blaas voorzichtig lucht over de maïskorrels met een ventilator of door ze handmatig te gooien. Dit helpt bij het verwijderen van eventueel aanwezig kaf, vuil of zijde.

3. Als alternatief kunt u de maïs wannen door deze van de ene container naar de andere te gieten, zodat het lichtere kaf door de wind wordt meegevoerd.

Stap 5:Droog de maïskorrels

1. Verdeel de gepelde maïs in een dunne laag op een schoon oppervlak.

2. Plaats de maïs in een goed geventileerde ruimte, niet in direct zonlicht. Laat het een aantal dagen op natuurlijke wijze drogen of totdat de korrels hard en droog aanvoelen.

3. Je kunt de maïs ook een paar uur drogen in een oven op een lage temperatuur (ongeveer 45-50 °C), maar houd hem goed in de gaten om te voorkomen dat hij te lang uitdroogt.

Stap 6:Bewaar de gepelde maïs

1. Zodra de maïskorrels volledig droog zijn, bewaart u ze in luchtdichte containers of afgesloten plastic zakken.

2. Label de containers met de datum van conversie om de versheid bij te houden.

3. Bewaar de gepelde maïs op een koele, droge plaats, uit de buurt van ongedierte en vocht.

Nu heb je gepelde maïs die kan worden gebruikt in verschillende kook- en culinaire bereidingen.