De Ierse aardappel kwam niet uit Ierland. De Franse frituur Frankrijk ook niet. Waar inheemse thuis van deze veelzijdige knol?

De inheemse bevolking van deze regio's verbouwt al duizenden jaren aardappelen en in de Andes worden ruim 4.000 aardappelsoorten verbouwd.

De aardappel werd in de 16e eeuw door Spaanse ontdekkingsreizigers in Europa geïntroduceerd en werd in veel landen al snel een hoofdgewas vanwege de hoge voedingswaarde en het aanpassingsvermogen aan verschillende klimaten.

Franse frietjes , hoewel geassocieerd met de Franse keuken, ontstond in België in de 17e eeuw. De term ‘frietjes’ werd begin 20e eeuw bedacht door Amerikaanse soldaten die tijdens de Eerste Wereldoorlog gebakken aardappelen kregen geserveerd.