Kan iemand allergisch zijn voor aardappelpuree?

Ja, het is mogelijk om allergisch te zijn voor aardappelen, inclusief aardappelpuree. Aardappelallergie is een vorm van voedselallergie, waarbij het immuunsysteem overreageert op specifieke eiwitten in aardappelen. Symptomen van een aardappelallergie kunnen netelroos, jeuk, zwelling, ademhalingsproblemen en in ernstige gevallen anafylaxie zijn. Als u een van deze symptomen heeft na het nuttigen van aardappelen, is het belangrijk om naar een arts te gaan om u te laten testen op een mogelijke aardappelallergie.