Kun je een ongekookte aardappel eten?

Nee, je kunt geen ongekookte aardappelen eten omdat ze solanine bevatten, een natuurlijk gif dat spijsverteringsproblemen kan veroorzaken, zoals misselijkheid, braken en diarree. Aardappelen maken deel uit van de nachtschadefamilie, waartoe ook tomaten, paprika's en aubergines behoren. Hoewel deze groenten over het algemeen veilig zijn om te eten als ze rijp zijn, kunnen ze potentieel giftige stoffen bevatten als ze onrijp zijn of in grote hoeveelheden. Het koken van de aardappel kan helpen solanine af te breken en de toxiciteit ervan te verminderen, waardoor het veiliger wordt om te consumeren.