Wordt de maïskolf oud?

Nee, maïskolven worden niet oud. Dit komt omdat de korrels worden beschermd door een schil, waardoor ze niet uitdrogen en hard worden. Bovendien bevat de kolf zelf vocht, wat helpt om de korrels vers te houden. Als maïskolven echter gedurende langere tijd ongekookt blijven, kan het zijn smaak en voedingsstoffen beginnen te verliezen.