Wat is het verschil tussen Au Gratuin en Geschulpte Aardappelen?

Gegratineerd en geschulpte aardappelen zijn beide aardappelgerechten die worden gemaakt door dunne plakjes aardappelen in een ovenschaal te leggen. Er zijn echter enkele belangrijke verschillen tussen de twee gerechten.

* Kaas :Gegratineerde aardappelen worden altijd gemaakt met kaas, terwijl gegratineerde aardappelen al dan niet kaas bevatten.

* Crème :Gegratineerde aardappelen worden gemaakt met een saus op roombasis, terwijl gegratineerde aardappelen worden gemaakt met een saus op melkbasis.

* Broodkruimels :Gegratineerde aardappelen worden vaak bedekt met paneermeel, terwijl gegratineerde aardappelen dat niet zijn.

* Kookmethode :Gegratineerde aardappelen worden gebakken totdat de kaas gesmolten en bubbelend is, terwijl gegratineerde aardappelen worden gebakken totdat de aardappelen gaar zijn en de saus dikker wordt.

Gegratineerde aardappelen worden meestal als bijgerecht geserveerd, terwijl gegratineerde aardappelen als bijgerecht of hoofdgerecht kunnen worden geserveerd.

Hier is een tabel met een samenvatting van de belangrijkste verschillen tussen gegratineerde aardappelen en geschulpte aardappelen:

| Kenmerk | Gegratineerde aardappelen | Geschulpte aardappelen |

|---|---|---|

| Kaas | Altijd | Mag of mag niet |

| Crème | Saus op roombasis | Saus op melkbasis |

| Broodkruimels | Vaak | Niet |

| Bereidingswijze | Gebakken tot de kaas gesmolten en bruisend is | Gebakken tot de aardappelen gaar zijn en de saus ingedikt is |

| Serveersuggestie | Bijgerecht | Bijgerecht of hoofdgerecht |