Zijn aardappelen en pasta goede bronnen van eenvoudige koolhydraten?

Aardappelen en pasta zijn goede bronnen van complexe koolhydraten. Complexe koolhydraten zijn ketens van suikers die langzaam door het lichaam worden afgebroken en zo een constante energiebron vormen. Eenvoudige koolhydraten worden daarentegen snel door het lichaam afgebroken, waardoor een snelle piek in de bloedsuikerspiegel ontstaat. Voedingsmiddelen zoals witbrood, witte rijst, suikerhoudende dranken en snoep zijn voorbeelden van eenvoudige koolhydraten.