Waar komt jellocake vandaan?

De oorsprong van Jell-O-cake is enigszins onzeker, met meerdere claims op de uitvinding ervan. Sommige bronnen suggereren dat het concept zijn oorsprong vond in het begin van de 20e eeuw in de Verenigde Staten, terwijl andere zijn oorsprong vinden in eerdere Europese desserts waarin gelatine of fruitgelei werd verwerkt.

Volgens een populaire theorie heeft Sarah Woolley uit LeRoy, New York, de Jell-O-cake uitgevonden in 1902 of 1904. Woolley, een huisvrouw en fervent kok, heeft naar verluidt het dessert gemaakt door Jell-O te combineren met cakebeslag en het te bakken. Deze versie van Jell-O-cake bestond uit een tweelaagse cake met daartussen een Jell-O-laag.

Een andere claim komt van het bedrijf Jell-O zelf. In 1904 publiceerde de Genesee Pure Food Company, die later bekend werd als de Jell-O Company, een kookboek met de titel "JELL-O:A Dainty Dessert." Dit kookboek bevatte een recept voor "Jell-O Cake", waarbij cakebeslag in laagjes met Jell-O-mengsel werd aangebracht.

Na verloop van tijd won Jell-O-cake aan populariteit en ontstonden er variaties op het dessert. Sommige versies bevatten bijvoorbeeld een enkele laag cake met daarop Jell-O, terwijl andere versies meerdere lagen cake en Jell-O bevatten. Er werden ook verschillende smaken Jell-O gebruikt, en sommige recepten bevatten slagroom, fruit of andere toppings.

De wijdverbreide beschikbaarheid van Jell-O en het gemak waarmee de cake kon worden gemaakt, droegen bij aan de populariteit ervan. Het werd een basisproduct in veel huishoudens en verscheen op bijeenkomsten, feesten en potlucks.

Hoewel het moeilijk is om één oorsprong voor Jell-O-cake aan te wijzen, is het duidelijk dat het dessert een lange en gekoesterde geschiedenis heeft in de Amerikaanse keuken. De combinatie van cake, Jell-O en vaak extra toppings maakt het een veelzijdige en plezierige traktatie.