Wat is een aperitiefsalade?

Een aperitiefsalade is een licht gerecht dat aan het begin van een maaltijd wordt geserveerd. Het is meestal kleiner in portie dan een hoofdgerechtsalade en dient vaak als introductie op de maaltijd. Voorgerechtsalades kunnen bestaan ​​uit een verscheidenheid aan ingrediënten, zoals groenten, fruit, kaas en vlees of zeevruchten. Ze kunnen worden gemengd met een dressing of worden geserveerd met een dipsaus. Enkele populaire voorgerechtsalades zijn Caesarsalade, Griekse salade en Waldorfsalade.