Is het veilig om macaronisalade een nacht in aluminium te bewaren?

Het wordt over het algemeen niet aanbevolen om macaronisalade een nacht in aluminium te bewaren.

Aluminium is een reactief metaal dat kan reageren met zuur voedsel, zoals macaronisalade, en ervoor kan zorgen dat het voedsel besmet raakt. Dit kan leiden tot veranderingen in de smaak, textuur en kleur van het voedsel en kan ook een gezondheidsrisico vormen.

Bovendien kan aluminium kookgerei aluminium in voedsel uitlogen, vooral als het voedsel zuur is of gedurende lange tijd gekookt is. Aluminium is in verband gebracht met verschillende gezondheidsproblemen, waaronder de ziekte van Alzheimer en nierschade.

Om deze redenen is het het beste om macaronisalade een nacht in een niet-reactieve verpakking, zoals glas of plastic, te bewaren.