Hoe lang kan saladedressing ongekoeld bewaard blijven?

Saladedressings, vooral dressings op basis van mayonaise, mogen niet gedurende langere tijd ongekoeld worden bewaard om hun veiligheid en kwaliteit te behouden. De meeste zelfgemaakte dressings, inclusief die met mayonaise, zure room of rauwe eieren, moeten in de koelkast worden bewaard en binnen een paar dagen worden geconsumeerd.

Commerciële saladedressings bevatten daarentegen vaak conserveermiddelen en stabilisatoren waardoor ze langer bestand zijn tegen kamertemperatuur. Over het algemeen wordt echter aanbevolen om in de winkel gekochte dressings na opening in de koelkast te bewaren, zodat de optimale smaak en kwaliteit behouden blijft. De instructie "na opening in de koelkast bewaren" staat meestal vermeld op het etiket van het product.

Om de voedselveiligheid te garanderen, dient u te voorkomen dat bederfelijk voedsel, inclusief saladedressings, langer dan twee uur ongekoeld blijft, vooral in warme of vochtige omgevingen.