Wat is een nat ingrediënt?

Natte ingrediënten zijn vloeistoffen of halfvloeistoffen die bij het bakken of koken aan droge ingrediënten worden toegevoegd. Enkele voorbeelden van natte ingrediënten zijn water, melk, olie, eieren, zuivelproducten zoals zure room of yoghurt, en vloeibare of gesmolten vaste vetten zoals boter of bakvet. Natte ingrediënten zorgen voor vocht, voegen smaak en rijkdom toe, binden de droge ingrediënten samen en dragen bij aan de algehele textuur van het uiteindelijke gerecht.