Hoe fix je saus als er te veel kaneel is toegevoegd?

Als je te veel kaneel aan een saus hebt toegevoegd, zijn er een paar dingen die je kunt doen om dit te verhelpen:

1. Voeg een zuivelproduct toe. Zuivelproducten zoals melk, room of yoghurt kunnen helpen de sterke smaak van kaneel te neutraliseren. Je kunt zoveel zuivel toevoegen als nodig is, totdat de saus de gewenste smaakbalans heeft bereikt.

2. Voeg een zetmeelrijk ingrediënt toe. Zetmeelrijke ingrediënten zoals bloem of maïszetmeel kunnen ook helpen om een ​​deel van de kaneelsmaak te absorberen. Meng een kleine hoeveelheid bloem of maïzena met water tot er een pasta ontstaat en klop de pasta vervolgens door de saus.

3. Voeg een zuur ingrediënt toe. Zure ingrediënten zoals citroensap of azijn kunnen ook helpen de smaak van kaneel in evenwicht te brengen. Voeg beetje bij beetje toe totdat de saus de gewenste smaakbalans heeft bereikt.

4. Laat de saus sudderen. Als je de tijd hebt, kan het een tijdje laten sudderen van de saus helpen om de smaak van de kaneel te verzachten. Dit komt omdat de kaneel de kans krijgt zijn smaak in de saus vrij te geven en de andere ingrediënten de kans krijgen om deze op te nemen.

5. Voeg wat zoetigheid toe. Als je saus na het proberen van bovenstaande tips nog steeds te bitter smaakt, kun je proberen een klein beetje suiker of honing toe te voegen om de smaken in evenwicht te brengen.