3 afgeleide sauzen voor bechamelsaus?

1. Mornay-saus: Voeg geraspte kaas, zoals Parmezaanse kaas of Gruyère, toe aan de bechamelsaus om een ​​rijke en romige Mornay-saus te creëren. Deze saus wordt vaak gebruikt in pastagerechten, zoals lasagne en macaroni en kaas.

2. Soubisesaus: Voeg gepureerde uien toe aan de bechamelsaus om een ​​smaakvolle Soubise-saus te creëren. Deze saus wordt vaak gebruikt bij vis- en zeevruchtengerechten, zoals zalm en garnalen.

3. Nantuasaus: Voeg gepureerde rivierkreeften of garnalen toe aan de bechamelsaus om een ​​decadente Nantua-saus te creëren. Deze saus wordt vaak gebruikt bij pastagerechten, zoals kreeftravioli.