Welk soort koekjes aten de soldaten in de Eerste Wereldoorlog?

Tijdens de Eerste Wereldoorlog kregen soldaten aan beide kanten vaak hardtack of scheepsbeschuit als onderdeel van hun rantsoenen. Hardtack is een eenvoudige cracker gemaakt van bloem, water en zout, en wordt soms ook wel een koekje genoemd. Ze kunnen lange tijd meegaan zonder te bederven, waardoor ze geschikt zijn voor oorlogsomstandigheden. In sommige omstandigheden zou er geen tijd zijn om te eten, zodat soldaten er een paar met zich mee zouden dragen terwijl ze marcheerden of naar posities gingen.