Wat is het eetbare deel van pepers?

Het eetbare deel van een chilipeper is de vrucht, ook wel peul genoemd. De vrucht bevat de zaden en het vruchtvlees, die beide eetbaar zijn. De zaden zijn het heetste deel van de chilipeper, terwijl het vruchtvlees milder is. De placenta, het witte, pittige deel van de chilipeper, is ook eetbaar, maar niet zo smaakvol als de zaden en het vruchtvlees.