Waar wordt vogelnestensoep van gemaakt?

Vogelnestensoep is een delicatesse gemaakt van de nesten van eetbare nestgierzwaluwen, die voorkomen in Zuidoost-Azië. De nesten worden gemaakt van het speeksel van de gierzwaluwen en worden in de Chinese keuken als een delicatesse beschouwd. De soep wordt gemaakt door de nesten in water te laten sudderen totdat ze oplossen, en vervolgens verschillende andere ingrediënten toe te voegen, zoals kip, varkensvlees en groenten. De soep wordt vaak geserveerd met rijst en wordt beschouwd als een zeer duur en luxueus gerecht.