Kan Crisco reuzel een vervanging zijn voor plantaardig bakvet?

Ja, in de meeste recepten kun je reuzel vervangen door plantaardig bakvet in een verhouding van 1:1. Er zijn echter een paar dingen waar u rekening mee moet houden.

* Reuzel heeft een hoger rookpunt dan plantaardig bakvet, dus het is beter geschikt voor kookmethodes op hoge temperatuur, zoals frituren.

* Reuzel is bij kamertemperatuur een vaste stof, terwijl plantaardig bakvet vloeibaar is. Dit verschil kan de textuur van uw eindproduct beïnvloeden. Als u bijvoorbeeld een cake maakt, kan de cake dichter zijn als u reuzel gebruikt.

* Reuzel heeft een iets andere smaak dan plantaardig bakvet. Sommige mensen geven de voorkeur aan de smaak van reuzel, terwijl anderen dat niet doen.

* Reuzel is niet veganistisch. Als je veganist of vegetariër bent, wil je misschien een ander bakvetvervanger gebruiken, zoals kokosolie of appelmoes.

Over het algemeen kan reuzel een goed alternatief zijn voor plantaardig bakvet, maar er zijn een paar dingen waar u rekening mee moet houden.