Als een recept bevroren asperges vereist, maar u verse asperges heeft, moet u deze dan eerst koken?

Ja , verse asperges moeten worden gekookt voordat ze worden toegevoegd aan een recept waarvoor bevroren asperges nodig zijn.

- Bevroren asperges zijn mogelijk al enigszins voorgekookt, dus u kunt de bereiding volgens het recept zonder verdere voorbereiding voltooien

- Verse asperges hebben ongeveer 5-7 minuten nodig om door te koken als ze rechtstreeks aan een recept worden toegevoegd. Afhankelijk van de kooktijd van het recept kan dit te lang duren en de asperges te gaar maken.

- Als u verse asperges kookt voordat u ze aan het recept toevoegt, zorgt u ervoor dat de asperges even snel gaar worden als de bevroren asperges en dat ze niet te gaar worden.

-Verse asperges kunnen ongeveer 2 minuten in kokend water worden geblancheerd en vervolgens worden geschokt in ijswater om het kookproces te stoppen. Dit zal helpen om de kleur en smaak te behouden, en zal het gemakkelijker maken om het aan het recept toe te voegen.

Bovendien helpt het blancheren van verse asperges eventuele bitterheid te verwijderen en zorgt het ervoor dat het gerecht gelijkmatig gaar wordt in combinatie met de bevroren asperges.