Welke voedselbesmetting zou worden vermoed als het uiteinde van een blikje tomaten opzwelt?

Clostridium botulinum

* Sporen overleven het koken en ontkiemen in ingeblikte goederen met een laag zuurgehalte.

* Ontkiemende sporen produceren toxine; meest hittelabiel.

* Misselijkheid en braken.

* Diarree.

* Buikpijn.

* Wazig zien.

* Dubbel zicht.

* Hangende oogleden.

* Moeilijkheden met ademhalen.

* Indien onbehandeld kan verlamming van de spieren tot de dood leiden.