Waar komen uien vandaan?

Uien (_Allium cepa_) behoren tot de Liliales-orde en zijn vermoedelijk afkomstig uit Centraal-Azië. Hun exacte oorsprong is niet precies bekend, maar ze worden al duizenden jaren verbouwd en worden genoemd in oude teksten uit Egypte, Griekenland en Rome.

Uien zijn kruidachtige tweejarige of meerjarige planten die uit bollen groeien. Ze bestaan ​​uit concentrische lagen gemodificeerde bladeren die elkaar overlappen en de eetbare bol vormen. De bollen zijn meestal bruin, wit, geel of rood van kleur en kunnen in grootte en vorm variëren.

Tegenwoordig worden uien op grote schaal geteeld en over de hele wereld geconsumeerd. Ze worden gebruikt in verschillende keukens en bereidingen en voegen smaak en aroma toe aan gerechten. Uien kunnen op verschillende manieren worden gekookt, waaronder sauteren, braden, grillen, beitsen en meer.

Belangrijke uienproducerende landen zijn onder meer China, India, de Verenigde Staten en Egypte. Deze landen hebben uitgebreide landbouwpraktijken die zich toeleggen op het telen van verschillende soorten uien voor lokale consumptie en export.