Hoe bewaar je knolselderij?

1. Kies stevige, smetteloze knolselderiewortel. Vermijd producten die zacht zijn of donkere vlekken hebben.

2. Snijd het worteluiteinde en eventuele bladeren af.

3. Doe de knolselderij in een plastic zak of luchtdichte verpakking.

4. Bewaar de knolselderij maximaal twee weken in de koelkast.

5. Controleer de knolselderij regelmatig op bederf. Gooi alle knolselderijwortel weg die zacht of papperig is geworden of geuren of smaken heeft ontwikkeld.

Hier zijn enkele aanvullende tips voor het bewaren van knolselderijwortel:

- Als u knolselderij langer dan twee weken wilt bewaren, kunt u deze invriezen. Om de knolselderij in te vriezen, wast en schilt u de knolselderij en snijdt u deze in kleine stukjes. Plaats de knolselderiewortel in een diepvrieszak of -container en vries deze maximaal zes maanden in.

- Je kunt knolselderij ook in water bewaren. Om dit te doen, plaatst u de knolselderij in een kom met koud water en bewaart u deze in de koelkast. Ververs het water om de paar dagen om het vers te houden. In water bewaard knolselderijwortel is maximaal een week houdbaar.