Is wortelgewassen een go-food?

Wortelgewassen worden over het algemeen niet als een ‘go’-food beschouwd. Go-foods zijn voedingsrijke voedingsmiddelen die een grote hoeveelheid duurzame energie leveren. Wortelgewassen bevatten weliswaar enkele voedingsstoffen, maar zijn over het algemeen niet zo energierijk als andere soorten voedsel die in de 'go'-categorie vallen, zoals fruit en volle granen. Dus hoewel wortelgewassen enige energie kunnen opleveren, worden ze niet beschouwd als een optimale keuze voor snelle en duurzame energie.