Hoeveel soorten bonen zijn er?

Er zijn meer dan 20.000 soorten bonen in de wereld. Ze kunnen grofweg worden onderverdeeld in twee hoofdtypen:

1. Gewone bonen (Phaseolus vulgaris): Dit zijn de meest voorkomende soorten bonen en omvatten variëteiten zoals bruine bonen, zwarte bonen, pinto bonen en marinebonen.

2. Andere bonen: Deze categorie omvat een breed scala aan andere bonen dan gewone bonen, zoals onder meer sojabonen, mungbonen, adzukibonen, limabonen, kikkererwten en kikkererwten.

Elk van deze soorten bonen heeft zijn eigen unieke kenmerken, voedingsprofiel en culinaire toepassingen.