Een schijfje komkommer dat in zuiver water wordt geplaatst, wordt groter?

Ja, een schijfje komkommer dat in zuiver water wordt geplaatst, wordt groter. Dit komt door een proces dat osmose wordt genoemd. Osmose is de beweging van watermoleculen van een gebied met een hoge waterconcentratie naar een gebied met een lage waterconcentratie, via een semipermeabel membraan. Het komkommerschijfje is een semipermeabel membraan, wat betekent dat het watermoleculen erdoorheen laat gaan, maar de grotere opgeloste moleculen in de komkommer niet doorlaten. Hierdoor bewegen watermoleculen van het zuivere water aan de buitenkant van het komkommerschijfje naar het komkommerschijfje, waardoor het opzwelt en groter wordt.