Waar komt de glucose in erwten vandaan?

Glucose in erwten of welke plant dan ook is afkomstig van het fotosyntheseproces. Fotosynthese is de metabolische route waarmee planten en andere organismen de energie uit zonlicht gebruiken om kooldioxide en water om te zetten in energierijke moleculen, zoals glucose.

In het geval van erwten wordt de glucose gesynthetiseerd in de bladeren van de plant. De bladeren zijn bedekt met chloroplasten, dit zijn kleine organellen die chlorofyl bevatten. Chlorofyl is een pigment dat lichtenergie absorbeert en gebruikt om koolstofdioxide en water om te zetten in glucose en zuurstof.

De chemische vergelijking voor fotosynthese is:

6CO2 + 6H2O + lichtenergie → C6H12O6 (glucose) + 6O2

Dit betekent dat voor elke zes moleculen koolstofdioxide en zes moleculen water die de plant binnenkrijgt, hij één molecuul glucose en zes moleculen zuurstof produceert.

De door fotosynthese geproduceerde glucose wordt vervolgens door de plant getransporteerd en gebruikt als energiebron voor groei en ontwikkeling. Het kan ook als zetmeel worden bewaard voor later gebruik.