Welke elementen zitten er in een wortel?

De belangrijkste elementen in wortelen:

- Water (88%)

- Koolhydraten (10%)

- Vezels (2,8%)

- Eiwit (1,4%)

- Vitaminen en mineralen (1%)

Vitaminen:

- Vitamine A

- Vitamine C

- Vitamine K

- Foliumzuur

- Niacine

- Pantotheenzuur

- Vitamine B6

- Riboflavine

- Thiamine

Mineralen:

- Potassium

- Fosfor

-Magnesium

- Calcium

- Ijzer

- Koper

- Mangaan