Welke groente staat bekend als damesvingers?

De groente die bekend staat als "damesvingers" is okra. Ook bekend als bamia, het is een bloeiende plant uit de kaasjeskruidfamilie. Het komt oorspronkelijk uit tropisch Afrika en wordt op grote schaal gekweekt vanwege zijn eetbare zaaddozen. De peulen zijn lang, slank en geribbeld en worden doorgaans in hun geheel geconsumeerd, vers of gekookt. Okra is een goede bron van vitamines, mineralen en voedingsvezels.