Hoeveel citruszuur zit er in een tomaat?

Er zit geen significante hoeveelheid citruszuur in tomaten. Citroenzuur wordt voornamelijk aangetroffen in citrusvruchten zoals sinaasappels, citroenen, grapefruits, enz., en niet in tomaten. De primaire zuren in tomaten zijn appelzuur en citroenzuur, maar het citroenzuurgehalte is relatief laag in vergelijking met citrusvruchten.