Hoe vries je bloemkool in?

Het invriezen van bloemkool is een geweldige manier om het te bewaren en er later van te genieten. Hier leest u hoe u het moet doen:

1. Was en snijd de bloemkool. Spoel de bloemkool af onder koud water en snijd hem in roosjes.

2. Blancheer de bloemkool. Blancheren helpt de kleur, smaak en voedingsstoffen van de bloemkool te behouden. Om de bloemkool te blancheren, breng je een grote pan water aan de kook. Voeg de bloemkoolroosjes toe en kook ze 2-3 minuten, of tot ze zacht zijn. Giet de bloemkool af en plaats deze onmiddellijk in een kom met ijswater om het kookproces te stoppen.

3. Giet de bloemkool af. Laat de bloemkool goed uitlekken en dep hem daarna droog met keukenpapier.

4. Vries de bloemkool in. Leg de bloemkoolroosjes in een enkele laag op een bakplaat en vries ze 1-2 uur in, of tot ze bevroren zijn.

5. Doe de bloemkool in diepvrieszakken. Zodra de bloemkool bevroren is, doe je hem in diepvrieszakken. Label de zakken met de datum en inhoud.

6. Bewaar de bloemkool in de vriezer. Bevroren bloemkool is maximaal 12 maanden houdbaar.

Tips voor het invriezen van bloemkool:

* Om ruimte te besparen kunt u de bloemkoolroosjes in één laag op een bakplaat invriezen voordat u ze in diepvrieszakken doet.

*Als je de bloemkool in batches wilt blancheren, kun je een beetje azijn aan het kokende water toevoegen om te voorkomen dat de bloemkool verkleurt.

*Bevroren bloemkool kan worden gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, zoals soepen, stoofschotels, roerbakgerechten en ovenschotels.