Bevat groentebouillon veel eiwitten?

Groentebouillon bevat doorgaans weinig eiwitten.

Een kopje (240 ml) groentebouillon uit de winkel bevat bijvoorbeeld ongeveer 1,5 gram eiwit (5).

Zelfgemaakte bouillon kan meer eiwitten opleveren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.