Hoe wordt honing geoogst?

Het oogsten van honing vereist geduld, precisie en beschermende maatregelen. Hier is een algemeen overzicht van het honingoogstproces:

1. De bijenkorf voorbereiden :

- Voordat de honing wordt geoogst, bereiden imkers de bijenkorven voor door ervoor te zorgen dat de bijen voldoende honing hebben voor hun eigen consumptie.

- Een imker draagt ​​beschermende kleding, waaronder een bijenpak, sluier en handschoenen, om steken te voorkomen.

2. De kast inspecteren :

- De imker opent de kast voorzichtig om de honingraatframes te inspecteren en te beoordelen hoeveel honing er beschikbaar is voor de oogst.

3. Honingsupers verwijderen :

- Als de honingsuper (het deel van de kast waar de honing wordt opgeslagen) vol is, haalt de imker deze uit de kast.

4. De honingraat losmaken :

- Honingraatramen worden door de bijen voorzien van een dun laagje was. Imkers gebruiken een mes of vork om de wasdoppen van de honingraat te verwijderen.

5. De honing extraheren :

- De onafgedekte honingraatframes worden in een honingslinger geplaatst. De extractor draait snel, waardoor de middelpuntvliedende kracht de honing van de honingraat scheidt.

6. De honing filteren :

- De geëxtraheerde honing kan onzuiverheden bevatten, zoals stukjes was of stuifmeel. Imkers filteren de honing met behulp van een fijnmazige zeef of een filterpers om deze deeltjes te verwijderen.

7. De honing bewaren :

- De gefilterde honing wordt bewaard in voedselveilige containers, meestal glazen potten of roestvrijstalen tanks.

8. Rijpen en bezinken :

- Na extractie mag de honing rijpen en bezinken. Hierdoor kunnen eventuele resterende luchtbellen ontsnappen en kan de honing zijn volle smaak en aroma ontwikkelen.

9. Bottelen en etiketteren :

- Zodra de honing rijp is, wordt deze in verschillende maten gebotteld, voorzien van een etiket met de nodige informatie (zoals de naam van de imker, het gewicht en de productiedatum) en verzegeld.

10. Marketing en distributie :

- Imkers kunnen hun honing rechtstreeks aan consumenten verkopen of distribueren via detailhandelaren, boerenmarkten of online platforms.

Het is belangrijk op te merken dat de methoden voor het oogsten van honing enigszins kunnen variëren, afhankelijk van de regio en het type bijenkorven dat wordt gebruikt. Bovendien streven imkers ernaar om tijdens het oogstproces prioriteit te geven aan het welzijn en de gezondheid van hun kolonies.