Mijn snelrijspakket zei dat het het beste is als het in november 2008 wordt gebruikt, is het nog steeds goed om te gebruiken voor pizzadeeg?

Het snelrijspakket kan nog steeds bruikbaar zijn, maar het resulterende deeg rijst mogelijk niet zo goed als bij versere gist. Je kunt de gist testen door een kleine hoeveelheid ervan te mengen met warm water en suiker. Als het mengsel na enkele minuten begint te schuimen, is de gist nog actief en kan deze worden gebruikt. Anders kun je de gist het beste weggooien en een nieuw pakje gebruiken.