Hoe lang kan een broodje in de automaat bewaard worden en toch veilig zijn?

Broodjes mogen niet langer dan 24 uur in de automaat liggen. Het is een onveilige praktijk om sandwiches langer in de automaten te laten liggen, omdat de temperatuur en vochtigheid in een automaat ervoor kunnen zorgen dat bacteriën groeien en zich vermenigvuldigen, waardoor de sandwich onveilig wordt voor consumptie.