Wat is brood en jonge kip?

"Bread and pullet" is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in de middeleeuwse Engelse keuken en keuken dat bestaat uit kip gekookt met groenten. Gerstbroodknoedels maakten deel uit van dit gerecht in vroegere middeleeuwse perioden voordat ze in de laatste perioden geleidelijk werden vervangen door havermout, waarbij het gerecht soms ook beschreven als vergelijkbaar met een soep of stoofpot omdat het samen in water wordt gekookt