Welk brood bevat geen tarwe?

Het brood dat geen tarwe bevat, is glutenvrij brood. Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst. Mensen met coeliakie of glutengevoeligheid kunnen geen gluten eten, dus moeten ze glutenvrije broden kiezen die met andere meelsoorten zijn gemaakt, zoals rijstmeel, amandelmeel of kokosmeel.