Wat is demibrood?

Demibrood, ook wel demi-baguette genoemd, is een langwerpig brood dat kleiner en dunner is dan een traditioneel stokbrood. Demibroodjes wegen doorgaans rond de 100-150 gram en zijn ongeveer 20-25 cm lang. Ze hebben een knapperige korst en een zachte, taaie kruim. Demibroodjes worden vaak geserveerd als bijgerecht bij soepen of salades, en kunnen worden gebruikt om sandwiches of toast te maken. Demibrood is een hoofdbestanddeel van de Franse keuken en is te vinden in veel bakkerijen en supermarkten.