Hoe bereid je gepaneerd kalfsvlees voor een Italiaanse sandwich?

Volg deze stappen om gepaneerd kalfsvlees voor een Italiaanse sandwich te bereiden:

Ingrediënten

1 pond kalfsbiefstuk

2 kopjes Italiaans paneermeel

1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas

1/2 theelepel zout

1/4 theelepel zwarte peper

1/2 kopje bloem voor alle doeleinden

2 eieren

Plantaardige olie, om te frituren

Instructies

Snijd de kalfsbiefstuk in dunne plakjes.

Meng in een ondiepe schaal het Italiaanse paneermeel, de Parmezaanse kaas, het zout en de peper.

Klop in een andere ondiepe schaal de bloem, de eieren en een snufje zout.

Haal de kalfslapjes door het bloemmengsel, vervolgens door het eimengsel en vervolgens door het paneermeelmengsel. Druk het broodkruim stevig in het vlees.

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg voldoende plantaardige olie toe om de bodem van de koekenpan te bedekken.

Zodra de olie heet is, voeg je voorzichtig de plakjes kalfsvlees toe en bak je ze aan beide kanten goudbruin, ongeveer 2-3 minuten per kant.

Serveer de gepaneerde kalfslapjes op je favoriete Italiaanse brood met je favoriete toppings, zoals sla, tomaat, ui en provolone kaas.